NPO法人 鬼首山学校協議会

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NPO法人 鬼首山学校協議会事務局です! 大崎市鳴子温泉の鬼首(おにこうべ)地域で行われるイベントや交流会、観光案内など、鬼首のいろいろな情報を紹介しています!

鬼首小学校 そば打ち体験 その2

今日の鬼首はどんよりとした雲に覆われています。
かといって、寒くはないので意外と作業日和かもしれません。
12月がもうそこまで来ていますからね(^ ^)

先日行われた鬼首小学校のそば打ち体験の続きです。
こね鉢の中できれいに丸くまとめられたそば。
⑤丸くなった生地を手のひらでのばしていき、さらに麺棒を使って薄くのばします。
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麺棒の使い方も上手です!でもなかなか薄くならないんだよね・・・いろんな方向からのばして、のばして、薄くなったら・・・
⑥いよいよそばを切ります!そば打ちの作業はこれで終了。でも切る作業が一番面白いかもしれません。
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いつ見てもスゴイ包丁です・・・(^ ^;)
慎重にゆっくりと切る子、きれいに幅を揃えて切る子、豪快にどんどん切っていく子・・・やっぱり個性が出ますね。
「細いそばはいつでも食べられるから」と、あえて(?)太く切っているという子もいました。なるほどね!

となりの調理室では豚汁と天ぷらチームが調理中。
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猫の手~!と言いながら野菜を切ったり、天ぷら粉を混ぜたり楽しそう。
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そば組合の高橋さんは、みんなが一生懸命打ったそばを茹でてくれていました。
そして出来上がったのがコチラ!
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美味しそうなおそばが出来ました。
それでは早速、いただきま~す!
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みんないい食べっぷり(^~^)美味しさが伝わってきます。
これはちょっと太いね・・・これは細くて上手!などと口々に言いながらの試食タイム。
いくらでも食べられそう!と子供達。自分で打ったそばは格別ですね。

自分達で種を蒔いて、そば打ちをして食べたそば。
「鬼首のうまいものさがし」、「うまいもの」はいくつ見つかったかな?
学習発表会は今週末。どんな発表になるのでしょう?
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by yamagakkou | 2011-11-28 16:58 | 鬼首