NPO法人 鬼首山学校協議会

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NPO法人 鬼首山学校協議会事務局です! 大崎市鳴子温泉の鬼首(おにこうべ)地域で行われるイベントや交流会、観光案内など、鬼首のいろいろな情報を紹介しています!

山学校流「イワナの串焼き」レシピ

古川から鬼首探検に来る子供たちの為に、山学校の渡り廊下で「イワナの串焼き」の下準備です。内臓を取ったイワナに手製の竹串を刺します。ここは、少し力?コツが要りますね。失敗すると、イワナがズルズル落ちてきます(:-<)
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金だらいに山砂で土台を作り、中華鍋の中に炭を入れ、火をおこします。山砂?砂が無いので、校庭の砂成分が多い土で代用。結果オーライ、良く刺さります。
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高速で扇ぎ、火力アップ。その後、全体を新聞紙で囲い、中まで火を通します。
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紙なのに燃えません、不思議。ダンボールに替えて様子を見ながら待ちます。香ばしい匂いが漂ってきました~香りまでお伝えしたい(:->)
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by yamagakkou | 2009-07-25 16:13 | 鬼首山学校