NPO法人 鬼首山学校協議会

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NPO法人 鬼首山学校協議会事務局です! 大崎市鳴子温泉の鬼首(おにこうべ)地域で行われるイベントや交流会、観光案内など、鬼首のいろいろな情報を紹介しています!

タグ:鬼首山学校 ( 359 ) タグの人気記事

こんにちは。
まだまだ残暑厳しい日々ですが、皆さまお元気にお過ごしでしょうか?
さっそくですが、ブログお引越しのお知らせです。

 新URL→ http://oniyamagakko.blog.fc2.com/

次回より上記アドレスのブログにて更新していきますので、リンクやお気に入り登録されている方につきましては、お手数ですが変更をお願いいたします。

新ブログになりましても変わらず足をお運びいただければ幸いですm(_ _)m
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by yamagakkou | 2014-08-19 16:58 | 鬼首山学校
はやばや8月です。
しばらく暑~い日が続いておりましたが、ここ数日は雨が降って、人も空気も潤いたっぷり。
さて。先月29日(火)のことですが、休耕地で菜の花栽培に取り組んでいる鬼首農地開発農業振興組合の皆さんと一緒に、岩手県一関市大東町で菜種油生産を営んでおられる『工房地あぶら』さんの視察に行ってまいりました。
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山間の静かな場所に工房が建っています。
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工房の脇に、まるで付喪神のように鎮座していた昔の農耕器具に、さすが農家の皆さん、興味津々。馬や牛に引っ張ってもらって土をおこす器具、らしいお話。
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そして、工房地あぶら代表の小野寺さんに、工房内を見せていただきながら、お話を伺いました。
基本的に小野寺さんお一人でやっているということにビックリ。薪で炒り、昔ながらの圧搾方式で搾られた菜種油は、化学処理を一切おこなっていない自然のもの。
工房のすぐとなりにある農家レストラン『ばぁ~ばのれすとらん・てご舎』では、その油だけを使った料理をいただきました。
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伊東さんと菊池さんのお二人が作られている旬の野菜と塩漬け保存していた山菜などを使った料理は、揚げ物やドレッシングにももちろん菜種油が使われていましたが、もうお腹いっぱい~というくらい食べても、油のしつこさや胸焼けというものを感じず(今回視察に行った方の中からもそのような言葉を多く聞きました)、最後まで美味しく食べきることができました♪
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元々栄養士だった伊東さんから、てご舎を始めようと思ったいきさつや、旬の食材を旬に食べることの体への作用、昔ながらの素朴な田舎料理のよさを食べて知ってもらい長く伝えていきたいなど、いただいたお料理のように丁寧な優しい口調で語ってくださいました。
新しい調理方法や、海外の珍しい野菜がたくさん入ってきたり、またハウスなどで季節問わず野菜を食べられるようになりましたが、昔から食べられてきた地元の料理やその食べ方には、その季節その土地に合ったいいところがたくさんあるのです。
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てご舎の中に飾ってあった、料理の教え。大切にしていきたいですね^^
小野寺さん、伊東さん、菊池さん、スタッフの皆さん、暑い日でしたが親切に迎え入れてくださってありがとうございました!
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by yamagakkou | 2014-08-08 15:58 | 鬼首

荒雄岳の草刈り作業に!

7/23(水)は午後から雨の天気予報で、朝から涼しい曇り空。
荒雄岳登山道の草刈り作業にはもってこいの天気で助かりました^^;
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草刈り機を手に登山。。。皆さんお疲れ様です!
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こんな倒木箇所もところどころありますが、そこには注意していただきながら、草を刈られてきれいになった登山道を歩くのは気持ちがいいと思います^^
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見晴らしはそれほどよくはありませんが、いろいろな植物を見つけながら歩くのも楽しいですよ♪
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不思議な形のキノコがたくさんあって、かなりおもしろかったです~^^
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by yamagakkou | 2014-07-28 14:00 | 鬼首
土日に開催された「おおさき食楽まつり」も雨に当たらず無事に終了し、祭りのあとの静けさ漂う鳴子温泉郷。
今日の鬼首は空に向かってのびのび~~~っと思いっきり背伸びをしたくなるような青空と、涼しい風が穏やかに流れて、爽やかな一日。
そんな中、鬼首山学校では防災訓練を行いました。
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消防署への通報訓練と、避難ルート及び避難場所の確認、それから消火器の扱いを確認しました。
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いざ事が起こってしまった場合、冷静に対処できるよう心掛けたいものです。
食楽まつりにおきましても、鳴子消防署の皆様にはご多忙のところ安全のためにご指導を頂戴し、感謝申し上げます。今後もいただいたアドバイスを心の隅にとどめて、まずは火事を起こさぬよう火の扱いに注意していきたいと思います!
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by yamagakkou | 2014-06-23 16:02 | 鬼首山学校

朴葉寿司作ったよ!

雨が降ったり止んだり、うっすら寒いような蒸し暑いような、鬼首も梅雨らしい季節に突入しております。
6月7日(土)は鬼首でライオンズクラブさんの植樹式があり、その後は山学校で御昼食。
ということで。朴葉寿司を作りました!
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若い青葉が爽やか♪
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前日に飛騨地方出身の村山さんとお子さんたちのご指導のもと、初めての朴葉寿司作りに挑戦!
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きれいに洗った葉の上のに、酢飯を載せさらにその上に具材を載せて、一晩重しをしておきます。
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翌日、圧されて平らになった朴葉寿司を開けると…!
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酢飯と朴葉の爽やかな風味がマッチして、春の味覚に舌鼓!
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その他、キノコ汁や菜種油たっぷり使ったかき揚げなど、あたたかい食事を振る舞い、ライオンズクラブの皆さんも喜んでいらっしゃったようです^^
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by yamagakkou | 2014-06-09 16:47

ワカメー!!

ソメイヨシノが終わったなぁと思うころ、ヤエザクラが満開となります。
桃色のふさふさした花が、枝にびっしり♪
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そして!
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交流させていただいている、石巻市牡鹿・小渕浜の漁師さんから、復興支援のお礼ということで塩蔵茎ワカメ、なんと300kgを頂戴いたしました!!
新鮮なワカメを新鮮なうちに保存処理した、いつでも新鮮な美味しさが楽しめる本当に美味しいワカメです^^
こちらは支援に御協力いただいた方々にお分けしたり、今後のイベントなどで使わせていただくことになります。
小渕浜の皆さん、本当にありがとうございました!
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by yamagakkou | 2014-05-08 13:25 | 鬼首山学校

始まりました。

今日もあたたかく、風もなくおだやかな鬼首です。
山学校のソメイヨシノはもう少しで咲きそうですが、八重桜はさらに時がかかりそう。
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まだまだ蕾も固いです。
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今日は近くのグラウンドゴルフの皆さんが集まって、校庭の整備をしてくださいました。
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雪の塊が残っているところもありますが、プレイは十分できる状態。
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整備後はさっそく、今年初のグラウンドゴルフを楽しんでいかれました^^
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by yamagakkou | 2014-04-24 12:39 | 鬼首山学校
今日は仙台市でデザインのお仕事をされている福田るみさんと旦那様が、雪の鬼首、天然冷蔵庫状態の山学校にお出でくださいました!
お土産に天然酵母の自家製パンとお菓子、旦那様が焙煎されたコーヒー粉をいただきました♪
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さっそくお昼ごはんに、ストーブの上で少し炙ってあたためたパンを実食!
ボリューミーでありながら優しい味のパンは、どんな料理にも合いそうです(*´▽`*)
コーヒーもお湯を注いだ瞬間、その香りを食べたい!と思ってしまうような、甘くて芳醇な香りが湧き立ち、これまた美味!(*´▽`*)
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目玉焼きハンバーグの野菜ソース掛けとジャガイモのスープで、久々に豪勢な山学校ランチ♪
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校長はじめ山学校スタッフ大満足のとっても美味しいお土産、本当にありがとうございました!!
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by yamagakkou | 2014-01-28 14:01 | 鬼首山学校

カチカチキラキラ☆

おはようございます。
今日もめちゃ寒な鬼首。山学校の窓を氷の結晶が覆って、とてもきれいです♪
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しかしこの寒暖の変化の激しさは、自己管理していても体調を崩してしまいますね。。。
皆さまもお気をつけください!
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by yamagakkou | 2014-01-28 09:51 | 鬼首山学校
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その名も「ばんぺいゆ」!
世界最大の柑橘類だそうですね。本当に大きい!!
食べるのが楽しみです\(^o^)/
……余談ですが、ばんぺいゆを手にした校長、何気に信号機カラー(笑)
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by yamagakkou | 2014-01-17 15:47 | 鬼首山学校